1982 yılında Sakarya’da doğdu. İlkokulu sırasıyla Mithatpaşa (Sakarya), Osmaneli Balaban (Bilecik) ve Ekrem Çiftçi İlkokulu’nda (Aydın) tamamladı. Ortaokul öğrenimini Aydın Gazipaşa Ortaokulu’nda gördü. 1999 yılında Aydın Lisesi’ni bitirdi. 2000 yılında Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi’ni kazandı. 2001 yılında Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi’ne yatay geçiş yaptı. 2005 yılında bu fakülteden birincilikle mezun olarak Veteriner Hekim unvanı aldı. 2005-2006 Eğitim-Öğretim yılı Bahar yarıyılında Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı’nda doktora eğitimine başladı. Doktora eğitimi süresince TÜBİTAK-BİDEB 2211 Yurt İçi Doktora Bursu almaya hak kazandı. Selçuk Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nün açmış olduğu sınavı kazanarak, 2008 yılında Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı’nda ‘‘Araştırma Görevlisi’’ olarak göreve başladı. 2012 yılında doktora eğitimini tamamlayarak ‘‘doktor’’ unvanı aldı. Aynı yıl Selçuk Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü’nde ‘‘Doktor Öğretim Görevlisi’’ olarak göreve başladı. 2017 yılında ‘‘Doktor Öğretim Üyesi’’ ve 2022 yılında da ‘‘Doçent Doktor’’ unvanlarını aldı. Konya Teknik Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı Program Koordinatörlüğü (5 yıl) ve Tekstil, Giyim, Ayakkabı ve Deri Bölümü Bölüm Başkanlığı (1 yıl) görevlerini yerine getirdi. Konya Teknik Üniversitesi Yemekhane ve Kantin Hizmetleri Denetleme ve Kantin Satış Fiyatları Belirleme Komisyonu Başkanlığı görevinde bulundu. Bir yıl süreyle ABD Michigan State Üniversitesi Sivil ve Çevre Mühendisliği Bölümü Çevresel Genomik Laboratuvarı bünyesinde araştırmacı olarak görev yaptı. Nihat Telli’nin alanında 18 adet uluslararası ve 9 adet ulusal olmak üzere 27 adet araştırma makalesi, çok sayıda uluslararası ve ulusal düzeyde proje, bildiri, derleme, kitap ve kitapta bölüm yazarlığı faaliyeti bulunmaktadır. Halen Konya Teknik Üniversitesi Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu’nda görevini sürdürmektedir. Evli ve iki çocuk babasıdır.