Araştırmacılar Zafer Gönülalan
avatar
Zafer Gönülalan Prof. Dr. ERCIYES UNIVERSITY
Yayın 7 Hakemlik 8 CrossRef Atıf 5 TR Dizin Atıf 44
7 Yayın
8 Hakemlik
5 CrossRef Atıf
44 TR Dizin Atıf

Uzmanlık Alanları

Veteriner Gıda Hijyeni ve Teknolojisi

Kurum

ERCIYES UNIVERSITY

Yayınlar

Çeşitli Gıda Kaynaklı Patojenik Bakterilerin Biyofilm Oluşturma Yeteneklerinin Tespitinde Kongo Kırmızısı Agar’ın Etkinliğinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Dursun Alp Gündoğ , Güven Güngör , Candan Güngör , Nurhan Ertaş Onmaz , Zafer Gönülalan
Yayın Bilgisi: 2023 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: 10.58833/bozokvetsci.1287983
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 259

0

259

Pastırma Mikrobiyatası
Yazarlar: Adalet Dışhan , Hasan Yetim , Zafer Gönülalan
Yayın Bilgisi: 2021 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 596

0

596

Lactic Acid Bacteria Diversity of Koumiss Samples
Yazarlar: Ruslan Adil Akai Tegin , Zafer Gönülalan , Anarseyit Deydiev
Yayın Bilgisi: 2020 , Bozok Veterinary Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 208

0

208

Knowledge and attitudes in food safety and the occurrence of indicator bacteria on hands of food handlers at the point of pastrami sale
Yazarlar: Yeliz Yıldırım , Nurhan Ertaş Onmaz , Zafer Gönülalan , Harun Hızlısoy , Serhat Al, Fulden Karadal , Erhan Kum, Aytaç Akçay
Yayın Bilgisi: 2020 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.591296
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1811

0

1811

Geleneksel Yoğurt Üretiminde Kımızdan Elde Edilen Starter Kültürlerin Kullanımı
Yazarlar: Zafer Gonulalan
Yayın Bilgisi: 2018 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1755

0

1755

Niğde İlindeki Çiğ Koyun, Keçi ve İnek Sütlerinde Aflatoksin M1 Düzeyleri
Yazarlar: Fulden Karadal , Nurhan Ertaş Onmaz , Harun Hızlısoy, Yeliz Yıldırım , Serhat Al , Zafer Gönülalan
Yayın Bilgisi: 2018 , Kocatepe Veteriner Dergisi
DOI: 10.30607/kvj.376355
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1540

0

1540

Kayseri İlinde Tüketime Sunulan Tavuk Etlerinde Staphylococcus aureus ve Enterotoksin Varlığının Araştırılması*
Yazarlar: Hüseyin Kaya, Nurhan Ertaş Onmaz , Zafer Gönülalan , Serhat Al
Yayın Bilgisi: 2015 , Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1471

0

1471

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Bozok Veterinary Sciences
Bozok Veterinary Sciences
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Kocatepe Veteriner Dergisi
Editörlük
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Bozok Veterinary Sciences
Bozok Veterinary Sciences
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar

Hakemlik

Bozok Veterinary Sciences
Bozok Veterinary Sciences
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi
MANAS Journal of Engineering
MANAS Journal of Engineering
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Yayınlar

Knowledge and attitudes in food safety and the occurrence of indicator bacteria on hands of food handlers at the point of pastrami sale
Yazarlar: Yeliz Yıldırım , Nurhan Ertaş Onmaz , Zafer Gönülalan , Harun Hızlısoy , Serhat Al, Fulden Karadal , Erhan Kum, Aytaç Akçay
Yayın Bilgisi: 2020 , Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33988/auvfd.591296
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1811

1

0

1811

Niğde İlindeki Çiğ Koyun, Keçi ve İnek Sütlerinde Aflatoksin M1 Düzeyleri
Yazarlar: Fulden Karadal , Nurhan Ertaş Onmaz , Harun Hızlısoy, Yeliz Yıldırım , Serhat Al , Zafer Gönülalan
Yayın Bilgisi: 2018 , Kocatepe Veteriner Dergisi
DOI: 10.30607/kvj.376355
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1540

4

0

1540

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.