10. 04. 1962 tarihinde Bursa’nın İnegöl ilçesinde doğdu. 1967 yılında işçi ailesi olarak Belçika’ya yerleşti. 1975 yılında ilk okul tahsilini orada bitirdi. Küçük yaşta İslamî ilimlere olan ilgisinden dolayı Türkiye’ye dönerek, İzmir'in İmam Hatip Lisesi’nde okudu ve 1982 yılında mezun oldu. İlim tahsil etmek için aynı yılda Medine-i Mü-nevvere’ye gitti. 1987 yılında Medine İslam Üniversi’tesinin Hadis ve İslamî ilimler fakültesini bitirdikten sonra Belçika’ya döndü. Ay-nı yıl Belçika’nın Charleroi ilinde, Milli Eğitime bağlı orta ve lise okullarında, Din ve ahlâk dersini vermek üzere öğretmen tayin edildi. 1995-1998 yılları arasında oryantalistlerin İslâm ve Sünnet sahasındaki araştırma metodlarını öğrenmek için, Belçika’nın Lo-uvain Katolik Üniversi’tesine bağlı Oryantalist Enstitüsü’nün Arap Dili ve İslâmolojî bölümünde eğitim alarak 2. lisansını tamamladı. Yine aynı yıllar arasında başlattığı akademik çalışmalarını, 1998 ta-rihinde Bursa Uludağ Üniversi İlahiyat Fakültesi’nin Hadis Ana Bilim Dalı’nda yüksek lisans (master) tezini verdi. İlmi araştırmala-rını devam ettirmek için 2000 yılında, Tıbbu'n-Nebevî’yle ilgili başlat-tığı doktora tezi, 08/04/2005 tarihinde kabul görerek doktor oldu. 2010 yılında da doçentlik ünvanını aldı. 2007- 2015 yılı arası Brük-sel´de açılan İslâmî İlimler Fakültesi’nin kurucu dekanı olarak görev yaptı. 2016 yılında da Profesörlük ünvanını alan Mustafa DÖN-MEZ, Brüksel Avrupa Üniversitesi rektörlük görevliliğine getirildi. Hali-hazırda Avrupa Benelux Üniversitesi’nde Temel İslami Bilim-ler Bölümü başkanlığını yürütmektedir. 58 yaşında olup dört çoçuk babasıdır. Arapça ve Fransızca dillerini bilmektedir.