Araştırma Makalesi
BibTex RIS Kaynak Göster

Bazı Tarımsal Atıkların, Kültür Ortamında Yetiştirilen Pleurotus florida ve Pleurotus sajor-caju’nun Ürün Verme Süresi, Miktarı ve Protein İçeriğine Etkisi

Yıl 2018, Cilt: 4 Sayı: 2, 133 - 138, 30.12.2018
https://doi.org/10.29132/ijpas.426915

Öz



Bu çalışmada; Pleurotus florida ve Pleurotus
sajor-caju
’nun kültüründe, farklı tarımsal atıkların, en yüksek verim
ve protein içeriğine etkisi amaçlanmıştır. Kontrol grubu olarak, 1:1 oranında
buğday ve darı sapı; deneme grubu olarak da buğday-darı, buğday-soya, darı-soya
sapından oluşan kültür ortamına P. florida ve P. sajor-caju
aşılama yapılmıştır. En kısa sürede; misel gelişimi 8 gün olarak P. florida’nın
buğday-soya ortamından ve primordium oluşumu da 26 günde P. sajor-caju’dan
elde edilmiştir. En kısa sürede hasat, 30 günde P. sajor-caju’ nun buğday-soya ortamından elde
edilmiştir. Toplam hasat süresi en kısa P. sajor-caju’nun buğday sapı
ortamından 55 gün olduğu belirlenmiştir. Toplamda yaklaşık olarak %70 nem
içeren 1 kg kompostta elde edilen en yüksek verim P. florida’ nın
buğday-darı sapı ortamında 226 g, P. sajor-caju da ise darı ortamında 143 g olarak elde edilmiştir. En yüksek
protein oranı; P. florida da %28.98 ve P. sajor-caju’da da %26.64
olarak buğday ortamında tespit edilmiştir.

Kaynakça

  • Abeer, H., Alqarawi, A.A., Al-Huqail, A.A., Abdallah, E.F., 2013. Biochemical composition of Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm. grown on sawdust of Leucaena Leucocephala (Lam.) de wit. Pakistan Journal of Botany, 45(4):1197-1201.
  • Baysal, E., Peker, H., Yalinkiliç, M.K., Temiz, A., 2003. Cultivation of oyster mushroom on waste paper with some added supplementary materials. Bioresource Technology, 89(1):95-97.
  • Bobek, P., Ozaydin, L., Kuniak, L., 1995. The effect of oyster (Pleurotus ostreatus) its ethanolic extract and extraction residues on cholesterol levels in serum lipoproteins and liver of rad. Nahrung, 39:98-99.
  • Chirinang, P., Intarapichet, K., 2009. Amino acids and antioxidant properties of the oyster mushrooms, Pleurotus ostreatus and Pleurotus sajor-caju. Science Asia, 35:326-331.
  • Delmas, J., Mamoun, M., 1982. Influence de la Lumiere sur la Fructification in Vitro de Pleurote en Corne d’Abondance Pleurotus cornicopiae Fr.ex P., Argonomie, 2(4):379-388.
  • Gunde-Cimerman, N., 1999. Medicinal value of genus Pleurotus (Fr.) P Karst (Agaricales SI, Basidiomycetes). International Journal of Medicinal Mushrooms, 1:69- 80.
  • Hassan, S., Mohammad, A.-Y., Khan, K., 2011. Cultivation of the oyster mushroom (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.) in two different agroecological zones of Pakistan. African Journal of Biotechnology,10(2):183-188.
  • Isikhuemhen, O.S., Mikiashvilli, N.A., 2009. Anaerobik digester katılar içeren substrat üzerinde yetiştirilen Pleurotus ostreatus ile Lignocellulolytic enzim aktivitesi, substrat kullanımı ve mantar verimi. Endüstriyel Mikrobiyoloji ve Biyoteknoloji Dergisi, 36(11):1353-1362.
  • Jahangir, M.M., Samin, G., Khan, N.A., Rehman, A., Aslam, Z., Amjad, M., Ziaf, K., Qadri, R.W.K., Khan, I., Atiq, M., 2015. Performance of oyster mushroom (Pleurotus Ostreatus) grown on cotton waste and sorghum straw based growıng substrates. Pakistan Journal of Phytopathological, 27(1):77-81.
  • Justo, M.B., Guzmán, G.A., Mejía, E.G., Díaz, C.L.G., Martínez, G., Corona, E.B., 1998. Composition química de tres cepas mexicanas de setas (Pleurotus ostreatus). Archivos Latinoamericanos de Nutricion 48(4):359-363.
  • Khan, A.N., Ajmal, M., Nicklin, J., Aslam, S., Ali, M.A., 2013. Nutritional value of Pleurotus (flabellatus) djamor (R-22) cultivated on sawdust of differant woods. Pakistan Journal of Botany, 45(3):1105-1108.
  • Laborde, J., 1987. Proposition pour une amelioration de la culture Pleurote. P.H.M.-Revue Horticole, 278:13-21.
  • Laborde, J., Clauzed, P., Crabos, O., Delmas, J., 1993. Aspest Pratiques de la Culture de Pleurotus sp., Dossier Pleurote (ed. J. M. Olivier), INRA, Bordeaux.
  • Manu-Tawiah, W., Martin, A.M., 1986. Cultivation of Pleurotus ostreatus mushroom in peat. Journal of the Science of Food and Agriculture, 37:833-38.
  • Manzi, P., Aguzzi, A., Pizzoferrato, L., 2001. Nutritional value of mushrooms widely consumed in Italy. Food Chemistry, 73:321-325.
  • Manzi, P., Gambelli, L., Marconi, S., Vivanti, V., Pizzoferrato, L., 1999. Nutrients in edible mushrooms: An inter species comparative study. Food Chemistry, 65:477-482.
  • Olivier, J.M., 1990. Les besoins des Pleurotus cultives. Bulletin de la FNSACC (Ver-band der franzosischen Champig-nonanbauer), 45:33-51.
  • Pekşen, A., Kibar, B., Yakupoğlu, G., 2007. Yenilebilir bazı Lactarius türlerinin morfolojik özelliklerinin, protein ve mineral içeriklerinin belirlenmesi. Anadolu Journal of Agricultural Sciences, 22(3):301-305.
  • Ragunathan, R., Gurusamy, R., Palaniswamy, M., Swaminathan, K., 2003. Nutritional status of Pleurotus spp. grown on various agro-wastes. Food Chemistry, 80:371-375.
  • Rajarathnam, S., Bano, Z., Patwardhan, M.V., 1986. Nutrition of the mushroom Pleurotus flabelletus during its growth on paddy straw substrate. Journal of Horticultural Science, 61(2):223-232.
  • Roman, D.M., 2010. The contribution of wild fungi to diet, income and health: A world review. Progress in Mycology, 327-348.
  • Roman, D.E., Boa, E., Woodward, S., 2006. Wild-gathered fungi for health and rural livelihoods. Roceedings of the Nutrition Society, 65(2):190-197.
  • Royse, D.J., Bahler, B.D., 1988. The effect of alfalfa hay and delayed-release nutrient on biological efficiency of Pleurotus sajor-caju. Mushroom Journal of Tropics, 8:59-65.
  • Siddhant., Singh, C.S., 2009. Recycling of spent Oyster mushroom substrate to recover additional value. Kathmandu University Journal of Science, Engineering and Technology, 5(2):66-71.
  • Sturion, G.L., Oetterer, M., 1995. Composicao quimica de cogumelos comestiveis (Pleurotus spp.) originados de cultivos em diferentes substratos. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 15:189-193.
  • Topakbaş, A., Kolonkaya, N., 1991. Pleurotus sajor-caju ligninaz enzimi ile buğday sapının sindirilebilirliğinin arttırılması. Turk Journal of Agriculture and Forestry, 15:155-165.
  • Wood, D.A., Smith, J.F., 1987. The cultivation of Pleurotus sp. eds. J.R. Norris and G.I. Pettipher, In Essays in Agricultural and Microbiology. John Willey and Sonds Ltd. Cichester.
  • Yıldız, A., Karakaplan, M., Aydın, F., 1998. Studies on Pleurotus ostreatus (Jacq. ex. Fr.) Kum. var. salignus (Pers. ex. Fr.) Konr. et Maubl.: Cultivation, proximate coposition, organic and mineral composition of carpophores. Food Chemistry, 61:127-130.
  • Yıldız, A., Yeşil, Ö.F., Yavuz, Ö., Karakaplan, M., 2005. Organic elements and protein in some macrofungi of south east Anatolia in Turkey. Food Chemistry, 89(4):605-609.
  • Zhang, R., LI, X., Fadel, J.G., 2002. Oyster mushroom cultivation with rice and wheat straw. Bioresource Technology, 82:277-284.
  • Zadrazil, F., 1974. The ecology and industrial production of Pleurotus ostreatus, Pleurotus florida, Pleurotus comicopiae and Pleurotus eryngii. Mushroom Science, 9:621-652.
  • Zadrazil, F., 1978. Cultivation of Pleurotus. The Biology and Cultivation of Edible Mushrooms. 521-557.
  • Zadrazil, F., Kurtzman, Jr R.H., 1978. The biology of Pleutrotes cultivation in the tropics mushrooms, (S.T.).

Effect of Harvest Time, Quantity and Protein Content of Pleurotus florida and Pleurotus sajor-caju Grown in Cultural Environment of Some Agricultural Wastes

Yıl 2018, Cilt: 4 Sayı: 2, 133 - 138, 30.12.2018
https://doi.org/10.29132/ijpas.426915

Öz



In this study; In the culture
of Pleurotus florida and Pleurotus sajor-caju, it was aimed to
determine the effect of different agricultural wastes on the highest yield and
protein content.
Compost medium used consist of 1:1
rate of wheat (W), millet (M) straw as control groups and wheat-millet (W-M),
wheat-sorghum (W-S), millet-sorghum (M-S) straw as try groups which inoculated
by P. florida and P. sajor-caju. Miscelle growth was obtained
from P. florida in the shorts period (8 days) using W-S, but primordium
formation was obtained from P. sajor-caju after 26 days. The shortest
harvest period was obtained from P. sajor-caju using W-S in the first
phase after 30 days. Whereas in total phase it was obtained from P.
sajor-caju
using W after 55 days. The highest yield (per 1 kg. Substrate 70%
moisture) in total phase was obtained from P. florida and P.
sajor-caju
using W-M and M as 226 and 143 grams, respectively.
The organic nitrogen content of the substrate increased is correlated with
increased yields. The highest protein rates were found as 28.98% and 26.64% in P.
florida
and P. sajor-caju grown with wheat.

Kaynakça

  • Abeer, H., Alqarawi, A.A., Al-Huqail, A.A., Abdallah, E.F., 2013. Biochemical composition of Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm. grown on sawdust of Leucaena Leucocephala (Lam.) de wit. Pakistan Journal of Botany, 45(4):1197-1201.
  • Baysal, E., Peker, H., Yalinkiliç, M.K., Temiz, A., 2003. Cultivation of oyster mushroom on waste paper with some added supplementary materials. Bioresource Technology, 89(1):95-97.
  • Bobek, P., Ozaydin, L., Kuniak, L., 1995. The effect of oyster (Pleurotus ostreatus) its ethanolic extract and extraction residues on cholesterol levels in serum lipoproteins and liver of rad. Nahrung, 39:98-99.
  • Chirinang, P., Intarapichet, K., 2009. Amino acids and antioxidant properties of the oyster mushrooms, Pleurotus ostreatus and Pleurotus sajor-caju. Science Asia, 35:326-331.
  • Delmas, J., Mamoun, M., 1982. Influence de la Lumiere sur la Fructification in Vitro de Pleurote en Corne d’Abondance Pleurotus cornicopiae Fr.ex P., Argonomie, 2(4):379-388.
  • Gunde-Cimerman, N., 1999. Medicinal value of genus Pleurotus (Fr.) P Karst (Agaricales SI, Basidiomycetes). International Journal of Medicinal Mushrooms, 1:69- 80.
  • Hassan, S., Mohammad, A.-Y., Khan, K., 2011. Cultivation of the oyster mushroom (Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.) in two different agroecological zones of Pakistan. African Journal of Biotechnology,10(2):183-188.
  • Isikhuemhen, O.S., Mikiashvilli, N.A., 2009. Anaerobik digester katılar içeren substrat üzerinde yetiştirilen Pleurotus ostreatus ile Lignocellulolytic enzim aktivitesi, substrat kullanımı ve mantar verimi. Endüstriyel Mikrobiyoloji ve Biyoteknoloji Dergisi, 36(11):1353-1362.
  • Jahangir, M.M., Samin, G., Khan, N.A., Rehman, A., Aslam, Z., Amjad, M., Ziaf, K., Qadri, R.W.K., Khan, I., Atiq, M., 2015. Performance of oyster mushroom (Pleurotus Ostreatus) grown on cotton waste and sorghum straw based growıng substrates. Pakistan Journal of Phytopathological, 27(1):77-81.
  • Justo, M.B., Guzmán, G.A., Mejía, E.G., Díaz, C.L.G., Martínez, G., Corona, E.B., 1998. Composition química de tres cepas mexicanas de setas (Pleurotus ostreatus). Archivos Latinoamericanos de Nutricion 48(4):359-363.
  • Khan, A.N., Ajmal, M., Nicklin, J., Aslam, S., Ali, M.A., 2013. Nutritional value of Pleurotus (flabellatus) djamor (R-22) cultivated on sawdust of differant woods. Pakistan Journal of Botany, 45(3):1105-1108.
  • Laborde, J., 1987. Proposition pour une amelioration de la culture Pleurote. P.H.M.-Revue Horticole, 278:13-21.
  • Laborde, J., Clauzed, P., Crabos, O., Delmas, J., 1993. Aspest Pratiques de la Culture de Pleurotus sp., Dossier Pleurote (ed. J. M. Olivier), INRA, Bordeaux.
  • Manu-Tawiah, W., Martin, A.M., 1986. Cultivation of Pleurotus ostreatus mushroom in peat. Journal of the Science of Food and Agriculture, 37:833-38.
  • Manzi, P., Aguzzi, A., Pizzoferrato, L., 2001. Nutritional value of mushrooms widely consumed in Italy. Food Chemistry, 73:321-325.
  • Manzi, P., Gambelli, L., Marconi, S., Vivanti, V., Pizzoferrato, L., 1999. Nutrients in edible mushrooms: An inter species comparative study. Food Chemistry, 65:477-482.
  • Olivier, J.M., 1990. Les besoins des Pleurotus cultives. Bulletin de la FNSACC (Ver-band der franzosischen Champig-nonanbauer), 45:33-51.
  • Pekşen, A., Kibar, B., Yakupoğlu, G., 2007. Yenilebilir bazı Lactarius türlerinin morfolojik özelliklerinin, protein ve mineral içeriklerinin belirlenmesi. Anadolu Journal of Agricultural Sciences, 22(3):301-305.
  • Ragunathan, R., Gurusamy, R., Palaniswamy, M., Swaminathan, K., 2003. Nutritional status of Pleurotus spp. grown on various agro-wastes. Food Chemistry, 80:371-375.
  • Rajarathnam, S., Bano, Z., Patwardhan, M.V., 1986. Nutrition of the mushroom Pleurotus flabelletus during its growth on paddy straw substrate. Journal of Horticultural Science, 61(2):223-232.
  • Roman, D.M., 2010. The contribution of wild fungi to diet, income and health: A world review. Progress in Mycology, 327-348.
  • Roman, D.E., Boa, E., Woodward, S., 2006. Wild-gathered fungi for health and rural livelihoods. Roceedings of the Nutrition Society, 65(2):190-197.
  • Royse, D.J., Bahler, B.D., 1988. The effect of alfalfa hay and delayed-release nutrient on biological efficiency of Pleurotus sajor-caju. Mushroom Journal of Tropics, 8:59-65.
  • Siddhant., Singh, C.S., 2009. Recycling of spent Oyster mushroom substrate to recover additional value. Kathmandu University Journal of Science, Engineering and Technology, 5(2):66-71.
  • Sturion, G.L., Oetterer, M., 1995. Composicao quimica de cogumelos comestiveis (Pleurotus spp.) originados de cultivos em diferentes substratos. Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 15:189-193.
  • Topakbaş, A., Kolonkaya, N., 1991. Pleurotus sajor-caju ligninaz enzimi ile buğday sapının sindirilebilirliğinin arttırılması. Turk Journal of Agriculture and Forestry, 15:155-165.
  • Wood, D.A., Smith, J.F., 1987. The cultivation of Pleurotus sp. eds. J.R. Norris and G.I. Pettipher, In Essays in Agricultural and Microbiology. John Willey and Sonds Ltd. Cichester.
  • Yıldız, A., Karakaplan, M., Aydın, F., 1998. Studies on Pleurotus ostreatus (Jacq. ex. Fr.) Kum. var. salignus (Pers. ex. Fr.) Konr. et Maubl.: Cultivation, proximate coposition, organic and mineral composition of carpophores. Food Chemistry, 61:127-130.
  • Yıldız, A., Yeşil, Ö.F., Yavuz, Ö., Karakaplan, M., 2005. Organic elements and protein in some macrofungi of south east Anatolia in Turkey. Food Chemistry, 89(4):605-609.
  • Zhang, R., LI, X., Fadel, J.G., 2002. Oyster mushroom cultivation with rice and wheat straw. Bioresource Technology, 82:277-284.
  • Zadrazil, F., 1974. The ecology and industrial production of Pleurotus ostreatus, Pleurotus florida, Pleurotus comicopiae and Pleurotus eryngii. Mushroom Science, 9:621-652.
  • Zadrazil, F., 1978. Cultivation of Pleurotus. The Biology and Cultivation of Edible Mushrooms. 521-557.
  • Zadrazil, F., Kurtzman, Jr R.H., 1978. The biology of Pleutrotes cultivation in the tropics mushrooms, (S.T.).
Toplam 33 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Konular Mühendislik
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Bahar Yakut Tune Bu kişi benim 0000-0003-4441-4603

Ömer Faruk Yeşil 0000-0001-7236-6616

Abdunnasır Yıldız 0000-0002-4024-7708

Yayımlanma Tarihi 30 Aralık 2018
Gönderilme Tarihi 25 Mayıs 2018
Kabul Tarihi 12 Aralık 2018
Yayımlandığı Sayı Yıl 2018 Cilt: 4 Sayı: 2

Kaynak Göster

APA Yakut Tune, B., Yeşil, Ö. F., & Yıldız, A. (2018). Bazı Tarımsal Atıkların, Kültür Ortamında Yetiştirilen Pleurotus florida ve Pleurotus sajor-caju’nun Ürün Verme Süresi, Miktarı ve Protein İçeriğine Etkisi. International Journal of Pure and Applied Sciences, 4(2), 133-138. https://doi.org/10.29132/ijpas.426915
AMA Yakut Tune B, Yeşil ÖF, Yıldız A. Bazı Tarımsal Atıkların, Kültür Ortamında Yetiştirilen Pleurotus florida ve Pleurotus sajor-caju’nun Ürün Verme Süresi, Miktarı ve Protein İçeriğine Etkisi. International Journal of Pure and Applied Sciences. Aralık 2018;4(2):133-138. doi:10.29132/ijpas.426915
Chicago Yakut Tune, Bahar, Ömer Faruk Yeşil, ve Abdunnasır Yıldız. “Bazı Tarımsal Atıkların, Kültür Ortamında Yetiştirilen Pleurotus Florida Ve Pleurotus Sajor-caju’nun Ürün Verme Süresi, Miktarı Ve Protein İçeriğine Etkisi”. International Journal of Pure and Applied Sciences 4, sy. 2 (Aralık 2018): 133-38. https://doi.org/10.29132/ijpas.426915.
EndNote Yakut Tune B, Yeşil ÖF, Yıldız A (01 Aralık 2018) Bazı Tarımsal Atıkların, Kültür Ortamında Yetiştirilen Pleurotus florida ve Pleurotus sajor-caju’nun Ürün Verme Süresi, Miktarı ve Protein İçeriğine Etkisi. International Journal of Pure and Applied Sciences 4 2 133–138.
IEEE B. Yakut Tune, Ö. F. Yeşil, ve A. Yıldız, “Bazı Tarımsal Atıkların, Kültür Ortamında Yetiştirilen Pleurotus florida ve Pleurotus sajor-caju’nun Ürün Verme Süresi, Miktarı ve Protein İçeriğine Etkisi”, International Journal of Pure and Applied Sciences, c. 4, sy. 2, ss. 133–138, 2018, doi: 10.29132/ijpas.426915.
ISNAD Yakut Tune, Bahar vd. “Bazı Tarımsal Atıkların, Kültür Ortamında Yetiştirilen Pleurotus Florida Ve Pleurotus Sajor-caju’nun Ürün Verme Süresi, Miktarı Ve Protein İçeriğine Etkisi”. International Journal of Pure and Applied Sciences 4/2 (Aralık 2018), 133-138. https://doi.org/10.29132/ijpas.426915.
JAMA Yakut Tune B, Yeşil ÖF, Yıldız A. Bazı Tarımsal Atıkların, Kültür Ortamında Yetiştirilen Pleurotus florida ve Pleurotus sajor-caju’nun Ürün Verme Süresi, Miktarı ve Protein İçeriğine Etkisi. International Journal of Pure and Applied Sciences. 2018;4:133–138.
MLA Yakut Tune, Bahar vd. “Bazı Tarımsal Atıkların, Kültür Ortamında Yetiştirilen Pleurotus Florida Ve Pleurotus Sajor-caju’nun Ürün Verme Süresi, Miktarı Ve Protein İçeriğine Etkisi”. International Journal of Pure and Applied Sciences, c. 4, sy. 2, 2018, ss. 133-8, doi:10.29132/ijpas.426915.
Vancouver Yakut Tune B, Yeşil ÖF, Yıldız A. Bazı Tarımsal Atıkların, Kültür Ortamında Yetiştirilen Pleurotus florida ve Pleurotus sajor-caju’nun Ürün Verme Süresi, Miktarı ve Protein İçeriğine Etkisi. International Journal of Pure and Applied Sciences. 2018;4(2):133-8.

154501544915448154471544615445